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卤凤爪的做法_1

2018-11-08 06:19:48
卤凤爪的做法 “做的美食多了,自然会发现卤味是方便,也是简单的,只要把香料备齐全,比例放对,很容易成功。大多数人都很爱啃鸡爪,鸭掌之类的,我老公就是其中一个,卤一斤鸡爪,很快就能被他消灭掉。鸡爪肉少,容易入味,经过加工,油容易渗出,光看看就让人馋。看他每次啃的津津有味,心里还是感觉蛮乐的,这也是对我厨艺的肯定么,嘻嘻。偶尔家里有客人来时,事先多做些,做客人的下酒菜也是很高大上的。不仅可以彰显你的厨艺,还能让客人感觉到你的热情度。即使零厨艺也可以学做,没有你想象中的那么难。” 食材明细 主料 鸡爪 500g 辅料 盐 3茶匙 花椒 5颗 八角 5颗 香叶 5片 辣椒 5个(肆辣可以多放) 桂皮 一小段 葱 一段 姜 一小块儿 老抽 3茶匙 料酒 3茶匙 五香 口味 卤 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 卤凤爪的做法步骤 1鸡爪洗净,剁去指甲待用,葱切段儿,姜切片; 2备好所需香料,煮锅中烧水,加入葱姜; 3水开后加入鸡爪和香料,加盐和老抽; 4盖锅煮约20分钟,关火,煮好的鸡爪,泡在调料水里,放置一夜,即可食用。
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