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肉羊生产一项黄金产业

2018-11-03 00:52:05

肉羊生产:一项黄金产业

羊是适应外景环境强的家畜之一,食性广,耐粗饲,抗逆性强。饲养肉羊投资少,周转快,效益稳,回报率高。近年来,国内外羊肉市场发生了一些变化,为肉羊产业的发展提供了巨大空间,使羊肉生产正成为一个黄金产业。国际羊肉产量下降欧洲是世界上主要的羊肉进口地区。自从发生口蹄疫后,欧洲的羊肉产量去年减少了11万吨,下降了10%左右。澳大利亚、新西兰和俄罗斯的羊存栏量也在下降,羊肉生产受到影响。国内牧区养羊业发展受到限制国内羊肉的主产区为北方牧区。前年和去年春季,西北、东北不少地区遭受雪灾,大量羊群因天气寒冷和缺少草料而死亡。内蒙古和北方地区因雪灾和严重旱灾,导致部分草原产量严重下降,大量羊群死亡,这些地区恢复生产还至少需要2年~3年的时间。此外,西部大开发实施了退耕还草工程,不少地区采取了封山禁牧等措施,限制了养羊业的发展。羊肉消费量越来越大在国际上,因“疯牛病”等牲畜疾病的影响,牛肉的消费量下降达27%,价格下跌30%。在国内,由于肉猪、肉鸡生长速度过快,其肉适口性变差的问题愈来愈严重,一些养殖户在饲养过程中使用了激素和药物,激素和药物残留超标的问题引起了人们的担忧。在这种情况下,人们纷纷寻找“放心肉”,除野味、地方品种外,羊肉因在养殖过程中以饲草为主,很少用精料和饲料添加剂而逐渐成为一种理想、安全的替代品。羊肉的消费量和出口量呈直线上升趋势。肉羊饲养效益稳定肉羊饲养因生产成本低而在我国有较高的效益。从近10年的养殖市场分析,猪、鸡等的行情均不稳定,价格经常大起大落,而肉羊则销路看好,价格稳定,市场平稳。由于肉羊繁殖相对缓慢,数量的增加与市场需求增大处于动态平衡状态,使之成为广大农民投资小,效益稳的养殖项目。羊肉市场逐渐看好养羊业与猪禽饲养业相比,繁殖率低,制约因素多,增长速度慢。由于羊肉产量的下降,消费量的增加,导致羊肉市场出现了供不应求的局面。今年春天,我国活羊价格已达到历史点。去年1月市场活羊价格为每公斤7.6元,今年1月攀升至每公斤9.2元。

摘自:畜牧兽医信息

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