龙眼肉饼炖蛋的做法

2018年11月06日 来源:
龙眼肉饼炖蛋的做法 小时候,妈妈总是会做些炖品单独给我吃,那种感觉非常温馨和满足。 主料 肉糜100g 龙眼3颗 枸杞子少许 鹌鹑蛋2个 辅料 料酒少许 盐少许 鸡精少许 生粉少许 龙眼肉饼炖蛋的做法步骤 龙眼肉饼炖蛋的做法图解1 1. 100g肉糜。 龙眼肉饼炖蛋的做法图解2 2. 加入料酒、盐、鸡精,再加入生粉,拌匀。 龙眼肉饼炖蛋的做法图解3 3. 拌匀后,将肉糜压扁至碗低。(肉糜为圆饼状) 龙眼肉饼炖蛋的做法图解4 4. 准备2只鹌鹑蛋,少许枸杞子,3颗剝壳去核的龙眼肉。 龙眼肉饼炖蛋的做法图解5 5. 将鹌鹑蛋敲开,打在肉饼上。 龙眼肉饼炖蛋的做法图解6 6. 放入烧热水后蒸架上,盖锅盖蒸2分钟。 龙眼肉饼炖蛋的做法图解7 7. 蒸至肉饼和鹌鹑蛋表面有点凝固状,即可。 龙眼肉饼炖蛋的做法图解8 8. 放入枸杞子、龙眼肉。 龙眼肉饼炖蛋的做法图解9 9. 加入冷水。(如果需要快点蒸好的话,可以用热开水。) 龙眼肉饼炖蛋的做法图解10 10. 加入少许盐。 龙眼肉饼炖蛋的做法图解11 11. 加入少许鸡精。 龙眼肉饼炖蛋的做法图解12 12. 放入蒸锅继续蒸8分钟。(开盖,肉饼浮于汤的表面时,说明肉熟了。) 龙眼肉饼炖蛋的做法图解13 13. 端出汤盅,可以吃了。(完成) 小贴士 这里我用的是鹌鹑蛋,如果用鸽蛋会更加营养,特别适合小孩子吃。
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